Château de Béru

Château de Béru to rodzinna posiadłość winiarska w miejscowości Béru, w sercu regionu Chablis, w departamencie Yonne w Burgundii. Łączy XIII-wieczną rezydencję rodową z żywą, działającą winnicą — to rzadkie połączenie zabytku i pracującego gospodarstwa, które wciąż produkuje wino sprzedawane na całym świecie.

Co warto wiedzieć o historii zamku?

Ród hrabiów de Béru włada tą ziemią nieprzerwanie od 1627 roku, co czyni z Château de Béru jedną z najdłużej utrzymywanych w rodzinnych rękach posiadłości winiarskich w regionie. Sama rezydencja powstała w XIII wieku, a razem z nią założono otoczoną murem winnicę Clos Béru — kamienny mur, który do dziś ją okala, wznieśli w XIV wieku benedyktyńscy mnisi, wyznaczając teren szczególnie predysponowany do uprawy winorośli wysokiej jakości. Zapiski zakonników z IX wieku wspominają o winnicach rosnących na tych ziemiach już wtedy, a w średniowieczu wina z Béru trafiały podobno na królewskie stoły.

Koniec XIX wieku przyniósł katastrofę: filoksera zniszczyła winnice i produkcja ustała na dekady. Odrodzenie zaczęło się dopiero w 1987 roku, gdy hrabia Éric de Béru osobiście obsadził na nowo historyczne działki, w tym pięciohektarowy Clos Béru. Od 2006 roku posiadłością kieruje jego córka Athénaïs, która wraz z partnerem Antoine'em przestawiła uprawę na rolnictwo ekologiczne i biodynamiczne (certyfikaty Ecocert i Demeter) oraz rozwinęła naturalne, często bezsiarczynowe winiarstwo. W 2023 roku winiarnia przeszła gruntowną modernizację przy udziale architektki Marine Jacques-Leflaive.

Co zobaczysz na miejscu?

Posiadłość obejmuje dziś około piętnastu hektarów winnic wokół zamku. Sercem gospodarstwa pozostaje Clos Béru — legendarna, otoczona suchym murem parcela, uznawana za jedną z historycznie najważniejszych w apelacji Chablis. Zwiedzający mogą zobaczyć zarówno zabytkową architekturę zamku, jak i nowoczesną, odnowioną winiarnię, gdzie powstają kolejne roczniki. Château de Béru produkuje kilka linii win Chablis — między innymi Terroirs de Béru, Côte aux Prêtres, Montserre i Orangerie — a także wino z apelacji premier cru Vaucoupin oraz butelki pod marką negocjancką Les Vins d'Athénaïs.

Jak dotrzeć i kiedy przyjechać?

Béru leży w regionie Chablis, w sercu Burgundii, niedaleko Yonne — najwygodniej dotrzeć samochodem, korzystając z dróg prowadzących przez okolice Chablis i Tonnerre. Posiadłość prowadzi oenoturystykę, więc warto wcześniej zarezerwować wizytę z degustacją, zamiast liczyć na wejście bez zapowiedzi. Najlepszą porą na odwiedziny jest okres od wiosny do wczesnej jesieni, kiedy winnice są zielone, a w sierpniu i wrześniu można zaobserwować dojrzewające grona przed zbiorami. Zimą posiadłość funkcjonuje w trybie ograniczonym, skupionym na pracach w winiarni.

Najczęstsze pytania

Czy Château de Béru można zwiedzać? Tak, posiadłość oferuje wizyty z degustacją win w ramach oenoturystyki — zalecana jest wcześniejsza rezerwacja.

Jakie wina produkuje Château de Béru? Przede wszystkim Chablis w kilku stylach (Terroirs de Béru, Côte aux Prêtres, Montserre, Orangerie), a także premier cru Vaucoupin i wina pod marką Les Vins d'Athénaïs.

Czym jest Clos Béru? To pięciohektarowa, otoczona kamiennym murem winnica założona w XIV wieku przez mnichów benedyktynów — jedna z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych parceli w regionie Chablis.

Od kiedy rodzina de Béru zarządza posiadłością? Nieprzerwanie od 1627 roku, co daje niemal czterysta lat rodzinnej historii związanej z tym miejscem.