Moulin de la Sucrerie Blanche

Moulin de la Sucrerie Blanche to XIX-wieczny zespół przemysłowy w Chalon-sur-Saône, mieście nad Saoną w departamencie Saône-et-Loire, w samym sercu Burgundii. Kompleks stoi przy Quai Saint-Cosme, tuż nad rzeką, i choć z zewnątrz łatwo go pomylić ze zwykłą fabryczną halą, kryje w sobie jeden z rzadkich we Francji przykładów młyna parowego zbudowanego na wzór angielski.

Czym był ten młyn i cukrownia?

Zespół powstał na miejscu wcześniejszego młyna parowego — technologii, po której we Francji zachowało się niewiele świadectw. Budynek wyróżnia się skalą i stanem zachowania: to jeden z pierwszych młynów wzniesionych na wzór angielski na terenie kraju. Obok hal produkcyjnych i magazynów stoi także dom mieszkalny z ogrodem, który należał do właścicieli zakładu. Wizerunek młyna utrwalił w 1837 roku malarz Étienne Raffort, co potwierdza, że budowla istniała i była rozpoznawalnym elementem krajobrazu miasta już w pierwszej połowie XIX wieku.

Jak młyn zmienił się w cukrownię?

Z czasem obiekt stał się siedzibą spółki cukrowniczej, która rozwinęła działalność na terenie całej Burgundii. Przed II wojną światową przedsiębiorstwo należało do ośmiu największych grup cukrowniczych działających we Francji — a więc do wąskiej grupy liderów tej branży w kraju. Produkcja cukru w Chalon-sur-Saône trwała do 1966 roku, kiedy zakład ostatecznie zamknięto.

Dlaczego budynek przetrwał do naszych czasów?

Po zamknięciu cukrowni obiekt na długo stał opuszczony, a w 2011 roku realnie groziła mu rozbiórka. Lokalna determinacja i wartość historyczna kompleksu przeważyły — 8 października 2012 roku Moulin de la Sucrerie Blanche został wpisany do rejestru zabytków (monument historique). Dzięki temu udało się ocalić unikalną XIX-wieczną architekturę przemysłową przed zniszczeniem.

Co dziś kryje się w dawnej cukrowni?

Zabytkowe budynki przeszły gruntowną rewitalizację i dziś funkcjonują jako przestrzeń związana z ideą gospodarki kreatywnej — łącząca edukację wyższą, badania naukowe i lokalne firmy skupione wokół technik obrazowania cyfrowego i wirtualnego. To rzadki przykład, w którym poprzemysłowa architektura XIX wieku znalazła nowe życie jako miejsce pracy, nauki i innowacji, zamiast zniknąć z mapy miasta.

Co warto zobaczyć na miejscu?

Odwiedzający mogą docenić przede wszystkim samą architekturę — imponującą skalę hal, charakterystyczny dla angielskich młynów układ konstrukcji oraz zachowany dom właścicieli z ogrodem. Budynek stoi nad Saoną, więc spacer wzdłuż Quai Saint-Cosme to naturalne uzupełnienie wizyty — łączy zabytek przemysłowy z widokiem na rzekę i resztę starego Chalon-sur-Saône.

Najczęstsze pytania

Gdzie znajduje się Moulin de la Sucrerie Blanche? Kompleks stoi przy Quai Saint-Cosme w Chalon-sur-Saône, w departamencie Saône-et-Loire, w regionie Burgundia-Franche-Comté.

Od kiedy budynek jest zabytkiem? Moulin de la Sucrerie Blanche wpisano do rejestru zabytków 8 października 2012 roku, po tym jak w 2011 roku groziła mu rozbiórka.

Czy cukrownia wciąż działa? Nie. Produkcję cukru zakończono w 1966 roku. Dziś w budynkach działa ośrodek skupiający edukację, badania i firmy z branży technologii cyfrowych.

Czym młyn wyróżnia się na tle innych zabytków przemysłowych? To jeden z niewielu zachowanych we Francji młynów parowych wzniesionych na wzór angielski, wyróżniający się skalą i dobrym stanem zachowania oryginalnej architektury.