Château de Pommard

Château de Pommard to zabytkowa posiadłość winiarska w miejscowości Pommard, w samym sercu Burgundii, kilka kilometrów na południe od Beaune. Winnica działa nieprzerwanie od 1726 roku i należy dziś do największych murowanych (zamkniętych) winnic w regionie — otoczony kamiennym murem "clos" o powierzchni około 20 hektarów nosi nazwę Clos Marey-Monge.

Co warto zobaczyć?

Na terenie posiadłości stoją dwa oddzielne budynki zamkowe, otoczone starannie utrzymanymi ogrodami francuskimi i angielskimi. Spacerując alejkami, można podziwiać rzeźby, fontanny i widoki na okoliczne wzgórza porośnięte winoroślą. To jeden z niewielu zamków w Burgundii, gdzie zwiedzanie ogrodu i piwnic łączy się bezpośrednio z degustacją win produkowanych z winogron rosnących kilka metrów dalej.

Piwnice, częściowo wykute w skale, kryją beczki dębowe, w których dojrzewają wina flagowe posiadłości. Przewodnicy opowiadają o historii miejsca, sposobie produkcji oraz o przejściu na metody biodynamiczne, które rozpoczęto testować na 2,5 hektara upraw w 2016 roku, z ambicją objęcia nimi całej winnicy od rocznika 2019.

Jakie wina produkuje Château de Pommard?

Posiadłość rozdziela swoją produkcję na dwie linie. Wina spod marki "Clos" powstają wyłącznie z winogron Pinot Noir zbieranych w obrębie muru Clos Marey-Monge — to najbardziej prestiżowa i limitowana część oferty. Druga linia, określana jako wina rodzinne ("Family"), obejmuje szerszy wybór: Grand Cru, Premier Cru, wina wioskowe (village) oraz regionalne Bourgogne, tworzone zarówno z Chardonnay, jak i Pinot Noir, pochodzące z apelacji rozsianych po Côte de Nuits i Côte de Beaune.

Kto zarządza posiadłością?

Od 2014 roku właścicielem i operatorem Château de Pommard jest Michael Baum, amerykański przedsiębiorca, który przejął winnicę wraz z zamkami, ogrodami i infrastrukturą do produkcji wina. Pod jego zarządem posiadłość rozwinęła ofertę turystyczną — degustacje, warsztaty i zwiedzanie z przewodnikiem stały się stałym elementem wizyty, obok tradycyjnej sprzedaży butelkowanego wina.

Jak dotrzeć do Château de Pommard?

Château leży w gminie Pommard, w departamencie Côte-d'Or, zaledwie kilka minut jazdy samochodem od centrum Beaune — stolicy win Burgundii. Najwygodniej dojechać autem: parking znajduje się bezpośrednio przy wjeździe na teren posiadłości. Osoby korzystające z transportu publicznego mogą dotrzeć pociągiem lub autobusem do Beaune, a stamtąd taksówką lub lokalnym przewozem winiarskim — trasa wiedzie malowniczą drogą wśród winnic Côte de Beaune.

Kiedy najlepiej przyjechać?

Sezon od maja do października sprzyja spacerom po ogrodach i widokom na zielone winnice, a wrzesień i początek października pozwalają zobaczyć okres winobrania (vendange), gdy na polach panuje największy ruch. Zimą liczba odwiedzających spada, co oznacza spokojniejsze, bardziej kameralne zwiedzanie piwnic i degustacje bez tłoku.

Najczęstsze pytania

Czy Château de Pommard jest otwarte dla zwiedzających? Tak, posiadłość oferuje zwiedzanie z przewodnikiem, degustacje win oraz spacery po ogrodach — to jedna z niewielu winnic w regionie łącząca w jednym miejscu historię, architekturę i produkcję wina.

Czym różnią się wina "Clos" od wina "Family"? Wina "Clos" pochodzą wyłącznie z winogron Pinot Noir zbieranych wewnątrz murowanej działki Clos Marey-Monge, natomiast linia "Family" obejmuje szerszy zestaw win (Grand Cru, Premier Cru, village, Bourgogne) z różnych apelacji Côte de Nuits i Côte de Beaune.

Czy winnica stosuje metody biodynamiczne? Tak, testy rozpoczęto w 2016 roku na 2,5 hektara, a celem było przejście całej uprawy na biodynamikę począwszy od rocznika 2019.

Jak blisko jest do Beaune? Château leży zaledwie kilka kilometrów od centrum Beaune, co czyni je łatwym punktem na trasie jednodniowej wycieczki po winnicach Côte de Beaune.