Epicerie Binck

Epicerie Binck to zabytkowy sklep spożywczy przeniesiony do skansenu Minett Park Fond-de-Gras w Niederkorn, jeden z ostatnich świadków epoki sprzed powstania supermarketów w Luksemburgu.

Skąd wzięła się ta epicerie?

Sklep powstał w 1919 roku w pobliskim Differdange, przy Avenue de la Liberté (dawniej Avenue de la Gare) pod numerem 55. Prowadziła go rodzina Binck-Jacoby, a klientami byli głównie okoliczni górnicy oraz kadra kierownicza pobliskich kopalń i hut. Sklep działał nieprzerwanie aż do lat 80. XX wieku, obsługując kolejne pokolenia mieszkańców zagłębia górniczego Minett.

Dlaczego trafił do skansenu?

Po ostatecznym zamknięciu oryginalnego lokalu w Differdange budynek został rozebrany i odtworzony na terenie Fond-de-Gras, aby zachować go dla przyszłych pokoleń. Dziś epicerie stanowi część Minett Park – muzeum pod otwartym niebem dokumentującego przemysłową i górniczą historię regionu. Obiekt uznawany jest za jednego z ostatnich świadków czasów, gdy handel spożywczy opierał się na małych, rodzinnych sklepach osiedlowych, a nie na wielkopowierzchniowych marketach.

Co można zobaczyć w środku?

Wnętrze odtwarza wyposażenie typowego sklepu kolonialnego z pierwszej połowy XX wieku – drewniane lady, szuflady na towary sypkie i regały z produktami spożywczymi codziennego użytku. Szczególnie interesującym detalem jest szuflada z napisem „Polenta", która świadczy o różnorodności demograficznej okolicznych osiedli górniczych – w regionie pracowała i mieszkała liczna społeczność włoskich imigrantów, dla których kukurydziana mąka na polentę była podstawowym składnikiem kuchni.

Kiedy można zwiedzać?

Epicerie Binck jest udostępniana zwiedzającym sezonowo. Latem obiekt otwarty jest w niedziele i czwartki w godzinach 11:00–12:30 oraz 13:00–18:00, a w soboty w lecie oraz w niedziele wiosną i jesienią w godzinach 14:00–18:00. Wstęp jest bezpłatny.

Co warto wiedzieć o samym miejscu?

Fond-de-Gras, na terenie którego znajduje się sklep, to dawne centrum wydobywcze przekształcone w kompleks muzealny Minett Park, obejmujący również m.in. wioskę Lasauvage, dawną odkrywkową kopalnię „Giele Botter" oraz celtyckie oppidum Titelberg. W związku ze zbliżającą się stuletnią rocznicą powstania sklepu, Minett Park zbiera od mieszkańców i dawnych klientów wspomnienia oraz archiwalne zdjęcia związane z epicerie, planując wydanie okolicznościowej publikacji.

Najczęstsze pytania

Czy wstęp do sklepu jest płatny? Nie, zwiedzanie Epicerie Binck jest bezpłatne.

Gdzie dokładnie znajduje się sklep? Pod adresem 2, Fond-de-Gras, 4576 Niederkorn, na terenie skansenu Minett Park.

Czy sklep był zawsze w tym miejscu? Nie – pierwotnie działał w Differdange od 1919 roku do lat 80. XX wieku, a do Fond-de-Gras przeniesiono go po zamknięciu, aby ocalić od zapomnienia.

Jaka rodzina prowadziła sklep? Rodzina Binck-Jacoby.