Abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers

Opactwo Saint-Pierre d'Hautvillers to dawny klasztor benedyktyński położony w sercu winnic Szampanii, w gminie Hautvillers nad Marną. Miejsce znane jest przede wszystkim jako ostatnie miejsce spoczynku mnicha Dom Pérignona, którego imię do dziś kojarzy się z rozwojem win musujących w regionie.

Kiedy powstało opactwo i jaka jest jego historia?

Klasztor założono w VII wieku z inicjatywy Nivarda, arcybiskupa Reims, spokrewnionego z dynastią Merowingów. Według miejscowej legendy miejsce pod budowę wskazał gołąb, co miało symbolicznie łączyć regułę świętego Benedykta z tradycją świętego Kolumbana. Wspólnota mnichów funkcjonowała nieprzerwanie aż do czasów rewolucji francuskiej pod koniec XVIII wieku, kiedy majątek kościelny został skonfiskowany, a życie zakonne w tym miejscu dobiegło końca.

Przez wiele stuleci opactwo pełniło też funkcję ważnego ośrodka kultu. Od IX wieku do początku XIX wieku przechowywano tu relikwie świętej Heleny, matki cesarza Konstantyna, co czyniło Hautvillers celem pielgrzymek z okolicznych regionów.

Kim był Dom Pérignon i dlaczego jego grób przyciąga turystów?

Pierre Pérignon, benedyktyński mnich, zarządzał sprawami gospodarczymi opactwa od 1668 roku aż do śmierci w 1715 roku. Zajmował się między innymi winnicami należącymi do klasztoru i szukał sposobów na poprawę jakości wytwarzanego wina. Jego metoda łączenia winogron z różnych działek, tak by wydobyć najlepsze cechy surowca i ograniczyć wady pojedynczych zbiorów, weszła później do kanonu praktyk stosowanych przy produkcji szampana. To właśnie z jego nazwiskiem wiąże się dziś marka jednego z najbardziej rozpoznawalnych win musujących na świecie.

Grób Dom Pérignona znajduje się w kościele opackim, przy stopniach ołtarza w prezbiterium. Płyta nagrobna z epitafium jest dostępna do obejrzenia dla zwiedzających i stanowi główny punkt wizyty w tym miejscu.

Co można zobaczyć na miejscu dzisiaj?

Sam budynek opactwa jest własnością prywatną domu szampańskiego Moët & Chandon, natomiast kościół pozostaje otwarty dla odwiedzających. Obiekt wpisano na listę zabytków Francji w 1983 roku. Architektura kościoła i pozostałości zabudowań klasztornych pozwalają wyobrazić sobie skalę dawnego założenia benedyktyńskiego.

Dlaczego Hautvillers nazywa się kolebką szampana?

Sama miejscowość Hautvillers leży wśród wzgórz porośniętych winnicami, kilka minut jazdy na północ od Épernay, na terenie Montagne de Reims. To właśnie tutejsza tradycja winiarska, rozwijana przez wieki przy klasztorze, dała początek określeniu miejscowości mianem kolebki szampana. Malownicze uliczki wsi, otoczone winnicami i lasem, są dziś jednym z popularnych przystanków na Szlaku Szampańskim, a okolica należy do terenów wpisanych na listę światowego dziedzictwa związanych z tradycją winiarską regionu.

Najczęstsze pytania

Czy można zwiedzać wnętrze opactwa? Sama zabudowa klasztorna należy do prywatnego domu szampańskiego, ale kościół opacki jest dostępny dla zwiedzających.

Gdzie dokładnie znajduje się grób Dom Pérignona? W prezbiterium kościoła, przy stopniach ołtarza, gdzie można zobaczyć płytę nagrobną z epitafium.

Jak dojechać do Hautvillers? Miejscowość leży kilka minut jazdy samochodem na północ od Épernay, w regionie Marne.

Czym zajmował się Dom Pérignon w opactwie? Odpowiadał za sprawy gospodarcze klasztoru, w tym winnice, i rozwijał metody łączenia winogron poprawiające jakość wina.

Czy opactwo jest zabytkiem? Tak, budynek figuruje na francuskiej liście zabytków od 1983 roku.