Jenevermuseum

Jenevermuseum w Hasselt to jedno z najbardziej wyjątkowych muzeów Flandrii — działający destylator jenevru (przodka dzisiejszego ginu), urządzony w sercu miasta, w zabudowaniach dawnej gorzelni. Kompleks ma bogatą przeszłość: zanim w 1803 roku zamieniono go na gorzelnię, funkcjonował tu folwark klasztorny Sióstr Pokutnic Jedności (białych mniszek). Francuska władza sprzedała skonfiskowane dobra zakonne rodzinie Bamps, która uruchomiła w tym miejscu produkcję trunku, kontynuowaną nieprzerwanie aż do 1971 roku.

Jak powstało muzeum?

Losy budynku mogły potoczyć się zupełnie inaczej — po zamknięciu gorzelni kompleksowi groziła rozbiórka. W 1975 roku obiekt uznano za pierwszy w kraju zabytek archeologii przemysłowej, co uratowało go przed zniszczeniem. Miasto wykupiło teren w 1979 roku, a lata 1983–1987 poświęcono na gruntowną restaurację. Nationaal Jenevermuseum oficjalnie otwarto dla zwiedzających 16 września 1987 roku.

Co zobaczyć podczas zwiedzania?

Bilety kupuje się w recepcji urządzonej w dawnej wolarni gorzelni. Pierwsza część trasy prowadzi przez pomieszczenia destylacji i młyna, wieżę słodowniczą oraz strych, na którym niegdyś kiełkowało ziarno — czyli przez serce dawnego zakładu produkcyjnego. Druga część zwiedzania odbywa się w czterech salach domu wzniesionego w 1829 roku, gdzie eksponaty i interaktywne moduły opowiadają o historii wytwarzania i spożywania jenevru w Belgii — od surowców, przez proces warzenia, po marketing i dystrybucję trunku oraz jego wpływ na życie społeczne kraju.

Czym wyróżnia się to muzeum na tle innych?

Główną atrakcją jest XIX-wieczna instalacja destylacyjna z gorzelni Servais — jedyna w pełni sprawna, napędzana parą instalacja do destylacji jenevru zachowana w Belgii i Holandii. Odrestaurowany zabytkowy destylator wciąż pracuje i produkuje rocznie około tysiąca butelek jenevru, co czyni muzeum żywym miejscem, a nie tylko wystawą historycznych eksponatów.

Czy da się tu też degustować trunek?

Tak — wizyta kończy się degustacją jenevru, a w muzealnej kawiarni można spróbować bezpłatnego kieliszka "jenevru tygodnia". To także dobre miejsce, by kupić butelkę z jednego z najlepszych wyborów jenevru w kraju. Na pełne zwiedzanie, z udziałem w interaktywnych modułach i degustacją, warto zarezerwować od 1,5 do 2 godzin.

Najczęstsze pytania

Gdzie znajduje się Jenevermuseum? W centrum Hasselt, we flamandzkiej prowincji Limburgia, w zabudowaniach dawnej gorzelni.

Czym jest jenever? To tradycyjny belgijsko-holenderski trunek zbożowy, uznawany za historycznego przodka współczesnego ginu.

Ile trwa zwiedzanie? Standardowo od 1,5 do 2 godzin, licząc trasę przez halę destylacyjną, ekspozycję historyczną i degustację.

Czy destylator w muzeum naprawdę działa? Tak — XIX-wieczna instalacja z gorzelni Servais jest w pełni sprawna i wciąż wytwarza jenever, około tysiąca butelek rocznie.

Jak długo działała tu gorzelnia przed powstaniem muzeum? Nieprzerwanie od 1803 do 1971 roku, a wcześniej w tych zabudowaniach mieścił się klasztorny folwark.