Ferrari Spumante

Ferrari Trento to jedna z najbardziej znanych winnic Trydentu i symbol włoskiego wina musującego metodo classico. Kompleks Cantine Ferrari mieści się przy Via Ponte di Ravina, na obrzeżach miasta, i od ponad stu lat produkuje uznane na całym świecie Trentodoc.

Skąd się wzięła Cantine Ferrari?

Winnicę założył w 1902 roku Giulio Ferrari, który jako pierwszy w regionie postawił na odmianę Chardonnay do produkcji wina musującego metodą klasyczną, czyli z drugą fermentacją w butelce. Od 1952 roku firmę prowadzi rodzina Lunelli, nadzorując cały proces – od winnic po butelkowanie i sprzedaż. Dziś Ferrari to marka rozpoznawalna nie tylko we Włoszech, gdzie od lat towarzyszy oficjalnym uroczystościom państwowym, ale i na rynkach zagranicznych.

Co zobaczysz podczas wizyty?

Zwiedzanie zaczyna się od historii firmy i przechodzi do serca produkcji – piwnic, w których dojrzewa około 24 milionów butelek. Panuje tam cisza i stała, niska temperatura, idealna dla powolnej fermentacji w butelce, która nadaje winu charakterystyczne, drobne bąbelki. Trasa prowadzi wśród regałów uginających się od butelek ułożonych rzędami, a przewodnicy tłumaczą, na czym polega różnica między poszczególnymi liniami – od Ferrari Brut po prestiżową serię Perlé.

Wizytę kończy degustacja. W zależności od wybranego wariantu można spróbować klasycznego Ferrari Brut, linii Perlé Bianco i Perlé Nero, a w bardziej rozbudowanych opcjach – roczników archiwalnych. Osobną atrakcją jest szesnastowieczna Villa Margon, renesansowa rezydencja należąca do rodziny Lunelli, gdzie działa restauracja Locanda Margon, łącząca lokalną kuchnię z winami Ferrari.

Jak dotrzeć do Cantine Ferrari?

Winnica leży na południowych obrzeżach Trydentu, kilkanaście minut jazdy samochodem lub taksówką od centrum miasta i dworca kolejowego. Dojazd komunikacją miejską wymaga przesiadki, dlatego wielu odwiedzających wybiera samochód, rower lub zorganizowany transfer w ramach rezerwacji zwiedzania. Warto sprawdzić dokładny adres i aktualne godziny otwarcia przed wizytą, bo dojazd bocznymi uliczkami bywa mylący.

Kiedy przyjechać?

Zwiedzanie z przewodnikiem odbywa się od poniedziałku do soboty przez cały rok, a w grudniu dodatkowo w niedziele – to okres świątecznych degustacji i większego ruchu turystycznego. Latem warto rezerwować terminy z wyprzedzeniem, bo piwnice są chłodne i przyjemne nawet w upalne dni, co przyciąga turystów szukających ochłody. Jesień, czyli czas winobrania w regionie, to dodatkowa okazja, by zobaczyć okoliczne winnice w pełnej krasie.

Sama wizyta trwa około godziny, ale razem z degustacją i ewentualnym obiadem w Locanda Margon warto zaplanować na to pół dnia. To dobre uzupełnienie zwiedzania samego Trydentu – łączy historię, rzemiosło i lokalny smak w jednym miejscu.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba wcześniej rezerwować wizytę w Cantine Ferrari? Tak, zwiedzanie odbywa się w grupach z przewodnikiem i wymaga wcześniejszej rezerwacji terminu, zwłaszcza w sezonie wysokim i w grudniu.

Ile trwa zwiedzanie i degustacja? Sam spacer po piwnicach zajmuje około godziny; wraz z degustacją warto liczyć półtorej do dwóch godzin, a z obiadem w Villa Margon – pół dnia.

Czy da się dojechać bez samochodu? Tak, choć wygodniej jest wynająć samochód, taksówkę lub skorzystać z transferu – połączenia autobusowe z centrum Trydentu wymagają przesiadki.

Co odróżnia Ferrari Trento od innych win musujących? Ferrari produkuje wyłącznie metodą klasyczną (druga fermentacja w butelce) z winogron Chardonnay uprawianych w górskich winnicach Trentino, co daje wina o wyrazistej mineralności i świeżości.