Château Romanin

Château Romanin to biodynamiczna winnica w Saint-Rémy-de-Provence, ukryta u podnóża wzgórz Alpilles, dosłownie w cieniu ruin templariuszowskiej warowni z XIII wieku. To jedno z najbardziej rozpoznawalnych gospodarstw apelacji Les Baux-de-Provence — pierwszej we Francji w pełni ekologicznej AOC — i cel wycieczek dla osób, które chcą zobaczyć winiarstwo inne niż standardowa degustacja przy barze.

Jak dotrzeć?

Château Romanin leży około 10 minut jazdy samochodem od centrum Saint-Rémy-de-Provence, na północnym stoku Alpilles. Najwygodniej dojechać własnym autem lub taksówką — okoliczne drogi wiodą wśród gajów oliwnych i winnic, więc warto zaplanować przejazd w świetle dnia. Współrzędne posiadłości to 43.762654, 4.896093, co ułatwia nawigację GPS.

Co zobaczysz?

Posiadłość obejmuje 250 hektarów, z czego 50 hektarów zajmują winorośle, 4 hektary drzewa oliwne, a 2,5 hektara sady migdałowe. Uprawa prowadzona jest w systemie biodynamicznym od samego początku istnienia domeny — to nie modny dodatek, lecz filozofia gospodarowania od dekad.

Sercem wizyty jest tzw. Piwnica-Katedra (Cave Cathédrale) — pomieszczenie wykute w skale i zaprojektowane na wzór gotyckich katedr: z kolumnami, kapitelami i żebrowanym sklepieniem, jak w budowlach sprzed wieków. Wino dojrzewa tu w stałej temperaturze, wilgotności i ciemności — warunkach, których nie da się odtworzyć na powierzchni. To miejsce robi wrażenie nawet na osobach niezainteresowanych samym winem, ze względu na architekturę i akustykę wnętrza.

Château Romanin produkuje wina czerwone (45% produkcji), różowe (40%) i białe (15%), z tradycyjnych odmian prowansalskich. W marcu 2024 roku posiadłość przeszła w ręce nowej właścicielki, Carolyn Sheetz, co otworzyło kolejny rozdział w historii miejsca sięgającej czasów rzymskich i średniowiecznych templariuszy.

Kiedy przyjechać?

Najlepsza pora to wiosna i jesień, kiedy temperatury w Prowansji są łagodne, a winnice prezentują się malowniczo — wiosną w zieleni, jesienią w barwach zbiorów. Latem bywa gorąco, ale wnętrze Piwnicy-Katedry zapewnia naturalny chłód niezależnie od pory roku. Warto sprawdzić wcześniej godziny otwarcia i dostępność degustacji, ponieważ w sezonie niskim część atrakcji bywa ograniczona.

Dla kogo?

To miejsce dla miłośników wina, ale też dla osób szukających nietypowej architektury i historii regionu Alpilles. Połączenie krajobrazu, biodynamicznej filozofii uprawy i podziemnej konstrukcji przypominającej katedrę sprawia, że wizyta wykracza poza standardową degustację — to równie mocne doświadczenie estetyczne, co smakowe.

Najczęstsze pytania

Czy Château Romanin oferuje degustacje wina? Tak, posiadłość prowadzi degustacje swoich win — czerwonych, różowych i białych — produkowanych w systemie biodynamicznym w ramach apelacji Les Baux-de-Provence.

Co to jest Piwnica-Katedra? To wykuta w skale piwnica do leżakowania wina, zaprojektowana z kolumnami, kapitelami i żebrowanym sklepieniem na wzór gotyckich katedr — najbardziej charakterystyczny element całej posiadłości.

Czy Château Romanin jest częścią jakiejś certyfikowanej apelacji? Tak, gospodarstwo należy do apelacji Les Baux-de-Provence AOP, pierwszej we Francji apelacji w pełni ekologicznej, i jest członkiem stowarzyszenia Biodyvin zrzeszającego producentów wina biodynamicznego.

Jak duża jest posiadłość? Château Romanin zajmuje 250 hektarów, z czego 50 hektarów to winnice, a pozostała część to m.in. gaje oliwne i sady migdałowe.