Château de Nouvelles

Château de Nouvelles to winiarska rezydencja w Tuchan, w regionie Corbières w departamencie Aude, leżąca dokładnie w sercu apelacji Fitou. Otoczona winnicami i lasem Verdouble, dziś funkcjonuje jako pracujące gospodarstwo winne, ale jej korzenie sięgają czasów starożytnych.

Jak dotrzeć?

Tuchan leży w Hautes Corbières, wzgórzystej części departamentu Aude, między Narbonne a granicą z Roussillon. Château de Nouvelles znajduje się poza samą wioską, na terenie własnej domeny rozciągającej się między Tuchan a państwowym lasem Verdouble. Okolica to typowy krajobraz Corbières — tarasowe winnice, kamienne mury i suchy, słoneczny klimat śródziemnomorski, więc podróż warto łączyć z objazdem po innych winnicach i zamkach regionu.

Co zobaczysz?

Teren dzisiejszej domeny był zamieszkany już w czasach galijsko-rzymskich — archeolodzy wiążą to miejsce z istnieniem willi z tamtej epoki. Nazwa château pochodzi od Jacquesa Fourniera de Novelli, który w XIV wieku został papieżem pod imieniem Benedykt XII — to on miał związek z posiadłością w 1334 roku. Przez wieki majątek zmieniał właścicieli, aż w 1834 roku trafił do rodzin Chavanette i Fort, a od tego momentu pozostaje w rękach rodziny Daurat-Fort, która do dziś prowadzi tu ekologiczne gospodarstwo winne na blisko 67 hektarach.

Z pierwotnego średniowiecznego zamku obronnego zachowały się do naszych czasów kwadratowa wieża oraz kapliczka pod wezwaniem św. Marcina. Te dwa elementy dominują nad zabudowaniami domeny, która dziś przypomina niewielki, zielony hamlet — skupisko budynków gospodarczych, piwnic i domu mieszkalnego otoczonych winnicami, zasilanych źródłami Cantorel i la Doubs. To połączenie architektury obronnej z pracującym winiarstwem daje miejscu charakter rzadko spotykany w regionie — większość zamków Corbières są dziś ruinami, a Château de Nouvelles wciąż żyje z produkcji wina.

Domena specjalizuje się w winach z apelacji Fitou — czerwonych winach wytrawnych z ekologicznych winnic — a także w winach odmianowych i słodkich winach naturalnych z apelacji Rivesaltes. To właśnie ta ciągłość produkcji winiarskiej, sięgająca czasów papieża Benedykta XII, jest głównym powodem, dla którego château przyciąga odwiedzających.

Kiedy przyjechać?

Region Corbières ma typowy klimat śródziemnomorski — gorące, suche lata i łagodne zimy, co sprawia, że najwygodniej zwiedzać go wiosną lub jesienią, gdy temperatury są przyjemniejsze, a winnice prezentują się najbarwniej (kwitnienie wiosną, winobranie i złociste liście jesienią). Lato bywa bardzo gorące, ale to też sezon, gdy najłatwiej trafić na degustacje i wydarzenia związane z winem.

Najczęstsze pytania

Czy Château de Nouvelles można zwiedzać? Domena jest przede wszystkim działającym gospodarstwem winnym; zwiedzanie i degustacje odbywają się po wcześniejszym umówieniu, zwykle w niedziele — warto skontaktować się z domeną przed przyjazdem.

Co zobaczę na miejscu oprócz winnic? Z pierwotnego zamku obronnego zachowały się kwadratowa wieża oraz kaplica św. Marcina — to one nadają domenie charakter historycznej rezydencji, a nie tylko nowoczesnego winnicowego gospodarstwa.

Czym jest Fitou, wino produkowane w château? Fitou to jedna z najstarszych apelacji win czerwonych w Langwedocji, obejmująca gminy Hautes Corbières, w tym Tuchan; Château de Nouvelles produkuje wina Fitou w uprawie ekologicznej.

Jakie jest znaczenie papieża Benedykta XII dla tego miejsca? Nazwa château wywodzi się od Jacquesa Fourniera de Novelli, który zanim został papieżem Benedyktem XII, był związany z tą posiadłością — to najstarszy udokumentowany ślad historii miejsca, sięgający XIV wieku.