Cave coopérative de Tavel

Cave coopérative de Tavel (Les Vignerons de Tavel) to spółdzielnia winiarska w sercu Tavel, miasteczka w departamencie Gard, znanego na całym świecie jako kolebka różowego wina AOC Tavel.

Spółdzielnię założono 28 kwietnia 1937 roku, rok po oficjalnym ustanowieniu apelacji Tavel — jednej z pierwszych kontrolowanych apelacji pochodzenia we Francji dedykowanych wyłącznie winom różowym. Budynek zaprojektował architekt H. Floutier, a prace ukończono w listopadzie tego samego roku. Za walory architektoniczne obiekt otrzymał później etykietę "Patrimoine du XXe siècle" (Dziedzictwo XX wieku), a w 2013 roku został wpisany na listę zabytków historycznych Francji.

Dziś do spółdzielni należy 85 winiarzy, którzy razem produkują blisko 35 000 hektolitrów wina rocznie — to połowa całej produkcji apelacji Tavel. W ofercie, poza flagowym różowym Tavel, znajdują się także wina Lirac, Côtes du Rhône oraz lokalne wina stołowe i regionalne (Vin de Pays).

Jak dotrzeć?

Tavel leży w departamencie Gard, kilkanaście kilometrów od Awinionu i niedaleko Châteauneuf-du-Pape, po zachodniej stronie Rodanu. Cave coopérative znajduje się w samym miasteczku, co ułatwia dotarcie zarówno samochodem, jak i w ramach szerszej wycieczki po winnicach doliny Rodanu.

Co zobaczysz?

Serce wizyty stanowi obszerna sala degustacyjna, gdzie zespół spółdzielni prezentuje i pozwala spróbować pełnej gamy win: różowego Tavel, czerwonego i białego Lirac, Côtes du Rhône oraz win regionalnych. To okazja, by poznać różnorodność stylów wina różowego produkowanego w tej okolicy — od lekkich i owocowych po bardziej strukturalne roczniki. Sam budynek, uznany za obiekt dziedzictwa architektonicznego XX wieku, jest interesujący również sam w sobie — reprezentuje typową dla epoki architekturę spółdzielni winiarskich południa Francji.

Kiedy przyjechać?

Sala degustacyjna jest otwarta codziennie w godzinach 9:00–12:00 oraz 14:00–18:00, co pozwala łatwo dopasować wizytę do planu dnia. Grupy zainteresowane zwiedzaniem samej piwnicy produkcyjnej powinny wcześniej umówić się telefonicznie lub mailowo, aby ustalić dogodny termin i organizację wizyty.

Najczęstsze pytania

Czy można degustować wino bez wcześniejszej rezerwacji? Tak, sala degustacyjna działa na zasadzie otwartych godzin — codziennie rano i po południu — bez konieczności wcześniejszego umawiania się na samą degustację.

Czy grupy zorganizowane mogą zwiedzić cave? Tak, ale zwiedzanie samej piwnicy produkcyjnej dla grup wymaga wcześniejszego kontaktu ze spółdzielnią w celu ustalenia terminu i szczegółów wizyty.

Jakie wina można tu spróbować poza Tavel? Oprócz flagowego różowego Tavel oferta obejmuje wina Lirac, Côtes du Rhône oraz lokalne wina regionalne i stołowe.

Dlaczego ten budynek jest ważny historycznie? Powstał w 1937 roku, rok po ustanowieniu apelacji Tavel, a w 2013 roku został wpisany na listę zabytków historycznych Francji jako przykład architektury spółdzielczej XX wieku.